صحتك في يورو2012

بطولة اوروبا المقامة حاليا في بولندا واوكرانيا تعتبر من البطولات المهمة على مستوى المنتخبات الاوروبية وحتى بعض المتخصصين في مجال كرة القدم يصنفها على انها افضل من بطولة كاس العالم من حيث المنتخبات المشاركة وقوة اللعب والحماس والمنافسة ، والبعض يعتبر ان هذه البطولة ينقصها فقط الارجنتين والبرازيل لتصبح بطولة متكاملة المستوى .

لكن معظم الاحيان تؤدي هذه النوعية من البطولات ،التي تحقق معدلات كبيرة بالمشاهدة، الى التسمر كثيرا امام التلفاز وتناول الاطعمة والمشروبات المختلفة اغلبها عالية السعرات الحرارية والدهون التي تؤدي الى تدهور الصحة من ارتفاع نسبة السمنة والدهون والكولسترول ، لكن هل يوجد بديل لهذه الاطعمة والمشروبات تكون صحية وقليلة السعرات الحرارية ؟؟

سوف اضع بين ايديكم بعض الامور المهمة لجعل وجبتك الخفيفة التي تتناولها خلال مشاهدتك فريقك المفضل وجبة صحية :

1-  الصلصات : قلل من تناول رقائق البطاط مع الصلصات ( صلصة النانشوز اوالمايونيز ) لانها تعتبر هذه الصلصات عالية الدهون واستبدلها بصلصة الطماطم  او صلصة زيت الزيتون مع الخل تناولها مع قطع من خيار والجزر او حتى مع الشابورة السمراء  .

2- الفاكهة : تناول الفاكهة ( التفاح ، الكيوي ، التمر .. الخ ) كحبات كاملة او استمتع بها مع الزبادي قليل الدسم Frozen yougart  او كسلطة فاكهة :) .

3-  الفاكهة المجففة : تناول الفواكه المجففة( البرقوق ، الخوخ ، الكشمش  ، القراصيا...الخ ) ، فهي عالية بالفيتامينات والمعادن والالياف وقليلة السعرات الحرارية ( 4 شرائح مشمش = 60 سعرة حرارية )

4- الشاي : تناول الشاي الاخضر او الابيض لانه مصدر غني بالبوليفنولات وهي مادة تساعد على تحسين الذهن وتهدئته ويزيد من معدل حرق الحرق في الجسم ،  واذا اضفت له النعناع فسوف تشعر بالاسترخاء وراحة الاعصاب ( انصح به للذين تحترق اعصابهم اثناء التشجيع :)) ).

5-  الفشار Popcorn : تناول الفشار او النفيش Popcorn  لانه يعتبرمن الافضل الوجبات الخفيفة الصحية على الاطلاق لانها تحتوي على الالياف وسعراتها الحرارية قليلة ( كوبين من للفشار العادي= 110 سعرة حرارية ) تناولها بدون اضافات ومنكهات لتقليل السعرات الحرارية .

6- المكسرات : اجعل المكسرات النية الغير محمصة وجبة خفيف فهي عالية بالالياف والدهون الغير مشبعة ( الاوميجا 3 ) التي تساعد على تنزيل الكوليسترول وتحسن المزاج ( 7 حبات لوز = 45 سعرة حرارة ) ( حب مصري اوشمسي كبر كف اليد = 45 سعرة حرارية ) .

7- الماء : تناول الماء دائما فهو يحسن اداء الدماغ وينشط الدورة الدموية ويقلل العطش ويسد الشهية .

8-  اذا تصادف وقت عشاء اثناء المباراة فانصح بالتركيز على المشويات والبقوليات ( اللفول ، الحمص ...الخ ) والتقليل من الوجبات السريعة والنشويات ( الخبز الكيك الحلويات ... الخ ) التي لها دور مهم بزيادة الوزن والخمول والكسل .

هذه بعض نصائح مهمة لوجبة خفيفة صحية اثناء مشاهدة مبارياتك المفضلة

اتمنى التوفيق لكل المنتخبات المشاركة

واتمنى ...

فرنسا vs المانيا    .... في المباراة النهائية  :))

من يسرق غذائك ؟؟

كما نعرف ان الغذاء هو المصدر الوحيد للطاقة وهو المصدر الاساسي الذي يلبي احتياجاتنا اليومية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء الجسم واداء الوظائف الحيوية ، فعندما يكون في نقص نوع غذائي معين سوف يحدث نقص في احد الفيتامينات الضروروية ، وبالمثال يتضح المقال ، عندما لااتناول مجموعة البروتينات ( اللحوم والبقوليات ) سوف ينتج عنه نقص معدن الحديد الضروري لصحة الدم  ، وكذلك في الاغذية الاخرى

لكن السؤال هل هناك عوامل تقلل من وجود هذه الفيتامينات والمعادن بالرغم ان نتناول مصادرها يوميا ؟؟ توجد عوامل كثيرة سوف الخصها في الاتي :

1- ثلثي طعامنا اليومي يعتبر من الاطعمة المصنعة والمحفوظة التي دخلت في عمليات كثيرة منها الطبخ ، التخزين ، واضيفت عليها مواد حافظة . كل هذه العوامل لها دور في تدهور وتقليل الفيتامينات والمعادن الموجود في الاطعمة ( الفاكهة المعلبة ، الشبس ، الحلويات المعلبة ، العصائر المنكهة ) .

2- الاطعمة المكررة  ( الحلويات ،الخبز الابيض ،الدونت، السكر ) هذه الاطعمة عادة تقل بها الفيتامينات والمعادن الضرورية بسبب دخولها في مراحل تصنيع عديدة مما يقلل من جودتها .

3- ادخال المواد الكيميائية في الزراعة كرش المحاصيل بالمبيدات وكثرة استخدامها تؤدي على المدى البعيد الى فقد الفوائد والمغذيات الموجودة في الفاكهة والخضار مثلا .

4- الوجبات السريعة والملقبة ب Junk foods  اي الاطعمة قليلة الفائدة ، بسبب انها عادة تفتقر لبعض الفيتامينات والمعادن المهمة مثل "فيتامين أ" ، مجموعة "فيتامين ب " "الحديد"  بسبب طريقة التصنيع والتخزين التي تمر بها والمواد الحافظة التي تحتويها .

5-  تكرار الطبخ والتسخين اللحوم والخضروات وخاصة بالميكرويف تؤدي الى فقد عناصر اساسية مثل "فيتامين سي" ومجموعة "فيتامينات ب "و"فيتامين إي "، كل هذه الفيتامينات لاتتحمل درجة الحرارة العالية والتخزين الطويل .

6- التدخين ..وماادراك ماالتدخين ؟؟؟ الى جانب ضرره على صحة القلب والرئتين والمسبب الاول للسرطان ، يعمل التدخين على استنزاف "فيتامين سي" الموجود في الطعام والجسم ، بمعنى اذا تناول المدخن طعام عالي بفيتامين سي فلن يستفيد منه الاستفادة الكاملة . وهذا ملاحظ في كثير من المدخنين .

7- تقطيع الفاكهة والخضار بقطع صغيرة والتخلص من السوائل الخارجة منها هي طريقة للتخلص من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار والفاكهة .

هذه العوامل التي تجعلنا لانستفيد من فوائد الغذاء من فيتامينات ومعادن الضروروية لصحتنا .

شكرا على تفاعلكم الطيب  :) :) :)